Spotachio 2017

Região do vinhedo: Serra Gaúcha / Flores da Cunha – RS – Brasil      
Produção do vinhedo: 8.000 Kg/ha
Castas: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Safra: 2017            
Modo de elaboração: passagem por 18 meses em barrica de carvalho francês e americano.
Aparência: Cor intensa e profunda, com tons de vermelho-rubi, granada e âmbar no centro, demonstrando sua maturidade.
Aroma: O vinho oferece um buquê complexo e cativante. Você pode esperar aromas de frutas maduras, como cerejas, amoras e cassis, que são típicos da Cabernet Sauvignon, misturados com notas de ameixas e ameixas-secas da Merlot. Além disso, as barricas adicionam camadas de baunilha, tabaco, café, especiarias e até mesmo um toque sutil de coco.
Paladar: Taninos, inicialmente robustos em um vinho jovem, amadureceram e se tornaram mais suaves, criando uma textura aveludada. Acidez presente, mas equilibrada, proporcionando frescor. Sabor rico e complexo, com a fruta ainda presente, mas também notas de baunilha e especiarias, bem como um sabor de madeira tostada proveniente do carvalho.
Final de Boca: Longo e persistente, deixando uma impressão duradoura de frutas maduras e notas de carvalho.
Harmonização: Um vinho assim pede uma refeição especial. Pode ser apreciado com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, pratos à base de cogumelos, queijos envelhecidos e pratos mais sofisticados, como pato confitado. Certifique-se de decantar o vinho antes de servi-lo para aproveitar ao máximo sua complexidade.       
Temperatura de Serviço: Servir entre 15º e 18º C.